靜安區(qū)廚房通風(fēng),凈覽暖通2018與您共分享,廚房通風(fēng)設(shè)備安裝：

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楊大爺給記者扳著手指頭細(xì)數(shù)：7點(diǎn)多到9點(diǎn)多，11點(diǎn)多到14點(diǎn)多，18點(diǎn)多到2c1點(diǎn)多，是油煙凈化器的工作時間，這三個時間段，家里根本呆不成，因為它發(fā)出的聲音大得讓人“沒法活”。

記者了解到，這些油煙凈化器是寫字樓下的飯店安裝的，其中包括某單位的職工食堂。記者在寫字樓樓頂看到，4臺油煙凈化器在樓頂東側(cè)一字排開，響聲震耳欲聾。這聲音來自凈化器的電動機(jī)，其中一臺電動機(jī)標(biāo)著“額定功率3千瓦，轉(zhuǎn)速1400轉(zhuǎn)/分”。

“這么大的功率和轉(zhuǎn)速，讓人怎么能受得了？而且這還是一臺，4臺同時運(yùn)轉(zhuǎn)的話，你想是個什么概念？”楊大爺氣憤地說。

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隨著國民經(jīng)濟(jì)迅速發(fā)展，人民生活水平不斷提高，我國的餐飲業(yè)也得到了蓬勃發(fā)展，一方面給我國經(jīng)濟(jì)的發(fā)展注入了活力，另一方面，靜安區(qū)廚房通風(fēng)，由于許多餐飲業(yè)選址不當(dāng)、設(shè)施簡陋、缺乏必要的污染防治設(shè)施等問題，餐飲烹調(diào)產(chǎn)生的油煙氣直抽外排，煙氣中的各種短鏈醛、酮、酸、醇等有害氣體擴(kuò)散，污染周圍環(huán)境，影響居民健康。隨著居民對生活環(huán)境質(zhì)量要求的不斷提高，因餐飲業(yè)導(dǎo)致環(huán)境污染而引起的糾紛逐年增加。油煙擾民逐漸成為居民投訴的熱點(diǎn)問題，對環(huán)保部門來說也是一個棘手的問題。

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常見設(shè)備編輯油煙收集罩采用簡易罩收集油煙，通過排氣扇把油煙排到室外。僅收集油煙，不做凈化處理，油煙去除率為0%。運(yùn)水x煙罩采用堿液作為洗滌劑，通過噴淋的方式與油煙接觸將油煙凈化，然后通過抽風(fēng)機(jī)收集排放。

目前x好產(chǎn)品的油煙去除率約30～40%。油煙去除率不符合<飲食業(yè)油煙排放標(biāo)準(zhǔn)>GB18483-2001的要求。水噴淋洗滌塔凈化工藝采用煙罩收集送入吸收塔（噴淋、篩板、填料）的方式凈化，然后通過抽風(fēng)機(jī)排放。

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餐飲油煙的形成  

   食物烹飪、加工過程中揮發(fā)出來的油脂、有機(jī)物及其它加熱分解或破裂的產(chǎn)物。是由食用油和食物在高溫下經(jīng)過一系列反應(yīng)生產(chǎn)的氣體、固體和液體混合物，俗稱油煙。油煙主要有烷烴類、脂肪類、酯類、醇類、酮類、醛類、雜環(huán)胺、多環(huán)芳類和突變源等有機(jī)化合物組成。影響社會公共衛(wèi)生、對人體的健康也有很大的危害。油煙對人體的肺部和人體的呼吸道有一定的影響；油煙中存在能引起不同生物學(xué)效應(yīng)的細(xì)胞遺傳毒性物質(zhì)，表現(xiàn)是致ai性的突變性，降低人體的免疫機(jī)能。

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