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上海凈覽暖通工程設(shè)備有限公司是一家專業(yè)從事上海廚房排油煙，上海廚房管道排油煙工程，上海廠房除塵通風(fēng)工程，上海廠房車間通風(fēng)降溫，上海廠房車間除塵通風(fēng)工程，上海油煙凈化工程，上海白鐵通風(fēng)工程，上海風(fēng)管加工等業(yè)務(wù)領(lǐng)域，主要服務(wù)區(qū)域有崇明區(qū)，奉賢區(qū)，青浦區(qū)，松江區(qū)，金山區(qū)，嘉定區(qū)，寶山區(qū)，閔行區(qū)等上海市附近區(qū)域，我們服務(wù)國(guó)內(nèi)外知名化工、電子、食品加工、機(jī)械制造、酒店餐飲、建筑行業(yè)等企業(yè)。公司設(shè)有通風(fēng)工程部事業(yè)部、環(huán)保工程事業(yè)部、風(fēng)管事業(yè)部，引進(jìn)國(guó)外先進(jìn)風(fēng)管生產(chǎn)設(shè)備和制作工藝 。
上海凈覽暖通工程設(shè)備有限公司為您提供廚房排油煙工程，廚房油煙管道安裝，廚房排油煙管道等。
隨著經(jīng)濟(jì)社會(huì)水平的提升，廚房設(shè)備越來(lái)越廣泛，那么廚房及灶臺(tái)如何采用有效的通風(fēng)、排風(fēng)措施？
廚房?jī)?nèi)通風(fēng)、排風(fēng)系統(tǒng)包括排煙罩（油網(wǎng)式煙罩、水渡式煙罩）、抽風(fēng)機(jī)（離心風(fēng)機(jī)、軸流風(fēng)機(jī)等）、排煙鳳管、送新風(fēng)管及空調(diào)系統(tǒng)、有效的通風(fēng)、排風(fēng)必須符合下列標(biāo)準(zhǔn)：
1、廚房和飲食制作間的熱加工間機(jī)械通風(fēng)的換氣量宜熱平衡計(jì)算，計(jì)算排風(fēng)量的65%通過(guò)排風(fēng)罩排出室外。而由房間的全x面換氣排出35%；一般以每小時(shí)換氣40次為宜。
2、排氣罩口吸氣速度一般不應(yīng)小于0.5米/秒，排風(fēng)管內(nèi)速度不應(yīng)大于10米/秒；
3、廚房和飲食制作間熱加工間，其補(bǔ)風(fēng)量宜為排風(fēng)量的70%左右，房間負(fù)壓制不應(yīng)大于5帕，使廚房?jī)?nèi)產(chǎn)生的油煙、氣味不會(huì)往餐廳飄逸。以達(dá)到隔熱、隔味的效果。
上海凈覽暖通工程設(shè)備有限公司為您提供地下室通風(fēng)工程，廚房油煙凈化工程，車間排風(fēng)管道安裝等。
廚房補(bǔ)風(fēng)。
由于廚房所在建筑物的格局以及廚房在建筑物中位置不同，有條件的廚房應(yīng)由建筑物的集中空調(diào)系統(tǒng)進(jìn)行有序送風(fēng)。但目前大多情況為：建筑物沒(méi)有設(shè)置廚房的送風(fēng)系統(tǒng)。許多帶餐廳、廚房等的建筑物，僅設(shè)計(jì)了集中采暖系統(tǒng)而無(wú)集中空調(diào)系統(tǒng)。
當(dāng)廚房處于工作狀態(tài)時(shí)，排風(fēng)系統(tǒng)投入運(yùn)行，廚房?jī)?nèi)處于負(fù)壓狀態(tài)，新風(fēng)來(lái)源包括室外新風(fēng)滲透和餐廳的空氣大量補(bǔ)入廚房。
為什么要求廚房與餐廳（包括宴會(huì)廳）應(yīng)在同一樓面？
廚房與餐廳與同一樓面，可縮短輸送流程，提高工作效率，有利于保持菜肴溫度，防止交叉污染，另外還可以減少設(shè)備投資。如果廚房與餐廳不在同一樓層時(shí)，廚房通風(fēng)器安裝，要另外設(shè)食梯，并注意按生、熟、潔、污、分設(shè)。還應(yīng)并添加保溫的傳送設(shè)備。
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目前在城市大氣污染源中 ，飲食業(yè)油煙污染和工業(yè)污染源及汽車尾氣污染一并成為主要的污染源。城市的環(huán)境污染投訴中飲食業(yè)油煙污染投訴占總投訴量的 5 0 %左右。在此就近 5a來(lái)開(kāi)展油煙凈化技術(shù)研究和推廣的經(jīng)驗(yàn) ，結(jié)合已經(jīng)實(shí)施的幾百個(gè)油煙凈化工程實(shí)例 ，從實(shí)測(cè)數(shù)據(jù)出發(fā) ，分析研究了中國(guó)環(huán)保產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)頒發(fā)的 10 0多個(gè)不同類型的油煙凈化設(shè)備的技術(shù)性能 ，得出了適合不同規(guī)模、不同排放濃度的油煙凈化的處理工藝 ;研究了目前油煙凈化技術(shù)存在的諸多問(wèn)題 ，提出了解決問(wèn)題的辦法和思路。
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在城市大氣污染源中，飲食業(yè)油煙污染已成為主要的污染源之一，徐匯區(qū)廚房通風(fēng)，城市的環(huán)境污染投訴中飲食業(yè)油煙污染投訴已占總投訴的50%左右[1]。我國(guó)在油煙凈化處理技術(shù)中，常用的凈化方法有慣性分離法、靜電沉降法、織物過(guò)濾法、液體洗滌法，這些技術(shù)成本相對(duì)較低，在家庭的廚房油煙凈化中，廚房通風(fēng)設(shè)備廠家，應(yīng)用織物過(guò)濾法較為普遍，其它方法多用于餐飲業(yè)的油煙凈化中。熱氧化焚燒法、催化劑凈化法和等離子體油煙凈化法的凈化效率高，但技術(shù)復(fù)雜，設(shè)備的初投資和運(yùn)行費(fèi)用都較高，在國(guó)內(nèi)的推廣還較困難。
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