凈覽暖通工程(圖)|烤肉店的排煙管道|青浦區(qū)排煙管道：

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局部排風部位及要求

中餐廚房，其烹調(diào)的發(fā)熱量和排煙量一般較大，排風量也較大，排氣罩一般選用抽油煙罩。為減輕油煙對環(huán)境的影響，可選用消洗煙罩，國內(nèi)目前較好的品牌有上虞等。 蒸煮間。此間對新風的要求較低，但排風效果一定要好，否則，蒸汽將充滿整個工作間，影響廚師工作，排氣排出的主要是水蒸氣，可以不采用和凈化裝置，直接排出。

倘若多個房間內(nèi)部有罩臺布置，應(yīng)該將各自控制風機進行分開，玻璃鋼消防排煙管道，且每個風口必須安裝風閥。風閥可以控制每個出風口的風量均衡，避免排煙不均衡。管道安裝坐式減震器，有效避免噪音。

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廚房補風的要求

在廚房通風中，要補充一定數(shù)量的新風，送風量應(yīng)按排風量的80％-90％考慮。廚房內(nèi)負壓值不利大于5Pa（可現(xiàn)場儀器檢測出數(shù)值），因負壓過大，爐膛會倒風。因而應(yīng)使送風機與排風機均有調(diào)速的可能。 可將補風量的30％作為崗位送風，送風口直接均勻布置排氣罩前側(cè)上方。廚房送風可直接利用室外新風，僅設(shè)置粗效過濾器。此外，為改善炊事人員工作環(huán)境，宜按條件設(shè)局部冷卻裝置。

1.送風系統(tǒng)應(yīng)為直流方式，青浦區(qū)排煙管道，廚房的通風系統(tǒng)宜采用變速風機或關(guān)聯(lián)又風機進行送排風。

2.送排風口布置

廚房內(nèi)送、排風口的布置應(yīng)按灶具的具體位置加以考慮，不要讓送風射流擾亂灶具的排風性通，要求新風管道設(shè)立和排風管道設(shè)立在房間的對立面。確定送風出口的出口風速時，在距地2m左右時的區(qū)域風速<0.25m/s較為理想。送風口應(yīng)沿排風罩方向布置，離開罩子前方小0.7m，而排風口距排風罩越遠越好，案例中終穿過57米。

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施工圖審查中常見的設(shè)計問題主要有以下幾點

2.1 各通風系統(tǒng)沒有編號，不滿足《建筑工程設(shè)計文件編制深度規(guī)定》的要求，造成圖紙表達不清晰，圖紙設(shè)計質(zhì)量顯得不高。應(yīng)對系統(tǒng)風機進行編號，如PF-1.2.3、JF-1.2.3，并在說明中列表表示各系統(tǒng)的風量、位置功能區(qū)間及用途。遇到上述情況要及時和設(shè)計院溝通，明確系統(tǒng)設(shè)計意圖，確保正確指導施工。

2.2 排風口與進風口的設(shè)置位置，餐飲排煙管道，不能滿足《民用建筑供暖通風與空氣調(diào)節(jié)設(shè)計規(guī)范》GB50736-2012中6.2.5條、6.3.1條、6.3.2條的規(guī)定要求。

6.2.5  夏季自然通風用的進風口，其下緣距室內(nèi)地面的高度不應(yīng)大于1.2m；冬季自然通風用的進風口，當其下緣距室內(nèi)地面的高度小于4m 時，應(yīng)采取防止冷風吹向人員活動區(qū)的措施。

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